İyot doğada bazı gıdalarda (Yumurta, deniz ürünleri gibi) bulunan bir iz elementtir. Bedenimizin hormon dengesini, doğru iskelet yapısı oluşmasını ve fetüste sinir sistemi gelişimini sağlayan tiroid bezlerinin beslenme kaynağı iyottur.
Dünyada en yaygın ama en basit çözümü olan hastalıklardan birisi iyot yetersizliğidir. Doğumdan evvel yüksek düşük ihtimali ve zeka geriliği ile başlayıp birçok tiroid hastalıkları ile devam edebilmektedir.