Tuz, yani NaCl, yani Sodyum Klorür ne kadar saf ve diğer maddelerden arındırılmışsa o kadar makbuldür. Çünkü canlı organizmanın, başta insanın hayatta kalması için ana ihtiyacı olan sodyum en temiz, saf tuzda bulunur.
Selkur, saflık derecesi %99.7 olan tuz üretir.